カテゴリー:日本酒のいろは
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ニュースで知る日本酒
詳細を見る和食のユネスコ無形文化遺産登録や、東京オリンピック開催決定などにより、 ここのところ日本酒に注目が集まっています。 そこでこちらでは、ネットで配信された日本酒関係の記事をまとめ…
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日本酒と健康
詳細を見る昔から「酒は百薬の長」といわれてきましたが、科学的技術の発展とともにそのメカニズムが解明されてきました。適度な飲酒は心臓病やガン、骨粗しょう症、 健忘症などの発症リスクを下げると…
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日本酒の美肌効果
詳細を見る化粧品の成分としても注目される日本酒。日本酒造りに欠かせない麹(こうじ)は、塩麹に代表されるように今や知らない人はいないほどのブームになりました。麹には、シミ・ソバカスを防ぎ、肌を…
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四季折々の日本酒
詳細を見る日本酒には四季があるといわれています。その時期だけに出荷されるお酒があり、また季節や行事に応じた楽しみ方があるのです。 睦月1月 ≪しぼりたて・新酒≫ 祝い酒(元旦)、めで…
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日本酒のはじまりとこれから
詳細を見る日本酒のはじまり 日本人の主食である米を原料に造られた醸造酒が「日本酒」です。日本酒はおよそ2000年もの昔から存在し、もともとは神に捧げる飲み物として造られていました。 …