カテゴリー:酒器で彩る日本酒の世界
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グラスの形状による味わいの違い
詳細を見るワイングラスで有名なリーデル社のサイトより引用いたします。 1950年代後半、リーデル家9代目当主クラウス・リーデルが史上初めてブドウ品種に合ったグラス形状というコンセプトを…
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酒器あそびのすすめ
詳細を見る日本人が誇るべき文化である日本酒を3倍楽しむために、考えたのが「酒器あそび」です。 日本の食卓はバラエティに富んでいて、器の種類も豊富です。和食の世界では、「器は…
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酒質で選ぶ酒器の形
詳細を見る日本酒の味や香りを本格的に味わいたいのなら、酒器選びにもこだわりたい。 酒質に合った器を選ぶと、日本酒をより一層楽しむことができます。 ■ラッパ型 口が上に広がっているラ…
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日本酒のタイプ別おすすめの酒器
詳細を見る日本酒サービス研究会では、日本酒を味と香りによって4タイプに分け、それぞれに「適した飲用温度」「適した器」「相性の良い料理」などを提案しています。 薫酒(大吟醸、吟醸…
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酒器を選ぶ際の4つの基準
詳細を見るワイングラスを製造するリーデル社は、飲み物の個性がグラス形状を決定するという理念の下、ブドウ品種毎の個性に合わせたワイングラスを次々と開発しています。 たとえば、下図の左のよ…